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          濟南公司成功舉辦2017年第七期生產技能培訓課
          2017年11月2日 來源:濟南公司

              2017年10月21日下午,濟南分公司成功舉辦了第七期生產技能培訓課。本次培訓課是濟南公司2017年針對面食工進行的第二次專業化技能培訓,也是本年度培訓計劃的一重要環節。

               

              我們有幸請到了所轄區域兩位面食大師:某餐廳面食主管竇玉娟老師和另一餐廳面食大師柳慧老師(曾多次榮獲濟南公司“舉鑫工匠”稱號)同臺指導。兩位老師先后教授了“石頭饃”、芝麻餅干、煙臺面魚兒、桃酥、奶油面包和蛋糕坯的制作工藝。

              兩位老師一邊制作一邊與參加培訓的員工交流互動,為大家解疑答惑,參訓員工激情高漲,主動嘗試,互相切磋,培訓氛圍輕松融洽。

               

              本次培訓幫助我公司各餐廳實現了西點產品制作技術的普及,為整體提升各餐廳面食制作技術水平奠定了基礎。大家回到本餐廳后,立即進行了實踐,運用學到的技術制作出新面食花樣進行售賣,贏得了甲方領導和員工的廣泛好評。很多餐廳將制作的產品圖片上傳至公司生產交流群,供大家互相點評,共同提高。


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